茶科技為政和白茶“政名”
政和白茶不僅品質優(yōu)異、香醇味濃，而且科技基因濃厚。12月28日，由政名白茶舉辦的“政名壹號新品發(fā)布會暨稻香1958產品品鑒會”在福州開啟，福建省農業(yè)科學院茶葉研究所所長陳常頌，福建農林大學園藝學院教授金心怡、孫云、郭玉瓊等專家學者以及諸多愛茶人士，在現場見證了“政名壹號”白茶新品第001號產品的封存儀式。
福建省農業(yè)科學院茶葉研究所所長陳常頌認可政名白茶的傳承與創(chuàng)新
曾在政和掛職任分管茶業(yè)副縣長的陳常頌，回憶了當年在政和工作的日子。他說，早年由于交通較為不便、公共財政薄弱、總體企業(yè)規(guī)模不大，缺少宣傳推介等，導致政和白茶公共品牌在內銷市場知名度不高。近年來，在縣委、政府的重視和關心下，在相關職能部門及茶企大力宣傳和白茶愛好者的共同努力下，政和白茶的知名度和影響力逐步顯現。
“作為生產政和白茶代表性茶企之一，政名過去以生產出口白茶為主。近年來，企業(yè)轉型升級，全力打造‘政名白茶’品牌，可謂是異軍突起，贏得了消費者的認可。”作為國家茶產業(yè)崗位體系科學家，陳常頌對“政名白茶”給予了高度認可。隨后，政名白茶品牌創(chuàng)始人余步貴，講述了國營稻香茶場63年來走過的歷程。他介紹說，政名白茶源自1958成立的國營政和縣稻香茶場，這是政和縣首個以茶葉生產為主的國營茶場，在此后不同的經濟發(fā)展時期，國營稻香茶場都作出了重要貢獻，尤其是在茶葉栽培、加工技術推廣等方面，更是發(fā)揮著示范帶動作用。
余步貴自1986年進入國營稻香茶廠，到創(chuàng)立“政名白茶”品牌至今，35年的從業(yè)生涯，見證了稻香茶廠從國營到私營到混合所有制再到私營的變革歷程，可謂是一部鮮活的政和白茶現當代發(fā)展史。作為白茶制作技藝（政和）省級“非遺”傳承人，他敢于跳出窠臼，在堅持傳統的基礎上，積極對接產學研，斷提升茶葉的科技含量，使企業(yè)逐步發(fā)展成為福建省科技型企業(yè)、國家標準化白茶生產示范企業(yè)。他還積極參與制定了《地理標志產品—政和白茶》國家標準、《白茶加工技術規(guī)范》、《白茶品種》、《白茶茶樹栽培管理技術規(guī)范》、《白茶儲存技術規(guī)范》、《老白茶》等多個白茶標準，企業(yè)由此獲得2018中國白茶十強企業(yè)、2020年福建省標準貢獻獎“一等獎”、2021中國白茶產業(yè)創(chuàng)新十強企業(yè)。
工藝傳承與科技賦能結合，“政名壹號”復刻國營老廠正味
“我們依托數十年積累的經驗數據，通過不斷研發(fā)改進設備，讓白茶在模擬晴好天氣的狀態(tài)下自然萎凋，克服不良天氣對白茶品質的影響，成功使得白茶的制作擺脫了靠天吃飯的窘境，產品在產量和品質雙穩(wěn)定的基礎上獲得了質的飛躍。”余步貴告訴導報記者，由他親手制作的政名壹號，原料采自稻香知青茶園核心山場，以傳統工藝為基礎，融入現代科技手段，不僅忠實復刻了國營老茶廠的傳統正味，更是一次科技賦能白茶生產、科學制茶的成功實踐。“科技賦能，在傳承中創(chuàng)新，正是國營稻香老茶廠的‘基因’所在。”余步貴說，不論是過去，還是現在、將來，不論是“稻香”還是“政名”，科技與創(chuàng)新都是茶企品牌發(fā)展永恒的核心動力。“只有用科技、創(chuàng)新做支撐，品牌才能走得更遠，‘政和白茶’這張名片才會越擦越亮。”
政名白茶品鑒會在福州舉行
據悉。政和縣是中國白茶之鄉(xiāng)，全縣茶園面積11萬畝，年產白茶1萬余噸。全縣涉茶企業(yè)、合作社超過1000家，SC茶企120家，茶產業(yè)已成為當地鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。2021年，政和白茶品牌價值達50.34億元，品牌影響力指數排名全國茶葉產業(yè)第四位，榮獲“全國綠色農業(yè)十大領軍地標品牌”稱號，以及“2021年度茶旅融合特色縣域”和“2021年度茶業(yè)百強縣”兩項榮譽。（海峽導報駐福州記者 林芹）
來源：臺海網
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